Sanduíche de Queijo e Geleia

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Sanduíche de Queijo grelhado de bacon com Geleia de tomate caseira

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Geleia de tomate caseira, Bacon torrado, e queijo cheddar branco derretido, fazem este sanduíche de queijo grelhado mais delicioso. Com medo de fazer geleia de tomate? Não tema! Esta receita é  super fácil de fazer!

 

O que você precisará

  • Para a Geleia de Tomate:
  • 1 kg de tomates  picados
  • 1/2 xícara de açúcar
  • o suco de 1/2 limão
  • 1 colher de sopa. Gengibre fresco, picado finamente
  • 1 pitada de cominho moído
  • 1 pitada de canela moída
  • 1/4 colher de chá. curry em pó
  • 1 colher de chá de  sal
  • Para o sanduíche de queijo grelhado:
  • 2 fatias de pão multigrão
  • 100g cheddar branco
  • 4 fatias de bacon cozido
  • 1 colher de sopa. geleia de tomate

Como fazer isso

Geleia de Tomate

  1. Adicione os tomates, o açúcar, o suco de limão, o gengibre, o cominho, a canela, o curry em pó e o sal a uma panela de aço inoxidável e aumente o fogo para médio-alto.
  2. Uma vez que a mistura começa a ferver, reduza o calor para  médio-baixo e continue a ferver, mexendo com frequência, até que a mistura reduza e engrosse em uma geleia com consistência; cerca de 1 hora.

-Para o sanduíche de queijo grelhado-

  1. Adicione metade do cheddar branco a uma fatia do pão multigrão e cubra com a geleia  de tomate.
  1. Adicione o bacon em cima disso e adicione o resto do queijo e o pedaço restante de pão multigrão.
  2. Manteiga ambos os lados do sanduíche e reserve.
  3. Adicione o seu sanduíche amanteigado a uma frigideira  e aumente o fogo para  médio-alto. Grelhe o sanduíche por alguns minutos até o pão cozinhar e o queijo começa a derreter.
  4. Quando um dos lados estiver dourado, gentilmente virar o sanduíche e deixar o outro lado dourar até que esteja crocante e todo o queijo tenha derretido. Retire do fogo e deixe esfriar por 1 minuto antes de cortar para que o queijo não extinga tudo de uma só vez.

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