Pães salgados faces de fazer

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Pães salgados faces de fazer

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Pães salgados faces de fazer

ingredientes

Recheio
100g de bacon picado
1 pé de escarola grande picado

• Massa

2 tabletes de fermento biológico (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
2 ovos
100g de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pacote de Creme de Cebola MAGGI®
1 gema para pincelar
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

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Pães salgados faces de fazer dicas

modo de preparo

• recheio

Em uma panela, refogue o bacon em sua própria gordura.
Acrescente a escarola e refogue ligeiramente.
Retire do fogo e espere esfriar.

• massa

Prepare a “panquequinha” da fermentação utilizando
uma xícara (chá) de água morna. Em uma travessa
grande, coloque a farinha de trigo e abra uma cavidade.
Despeje a “panquequinha” fermentada. Acrescente os
ovos, a manteiga, o queijo ralado, o Creme MAGGI
e misture, incorporando a farinha de trigo aos poucos
até desgrudar das mãos. Sove a massa por cerca de
10 minutos, cubra e deixe crescer em local aquecido
até dobrar de volume.
Sove a massa novamente, abra com um rolo, formando
uma tira comprida e larga (cerca de 30cm de largura).
Corte a massa em triângulos e recheie. Enrole os triângulos
começando da parte mais larga para a mais fina.
Curve os pães em forma de meia lua e coloque-os em
assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre
um e outro. Cubra novamente e deixe descansar até
dobrar de volume. Pincele a gema e leve para assar
em forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 30
minutos ou até ficarem dourados.

  • 1
    Após abrir a massa com um rolo,
    corte seis quadrados e depois divida-os
    em triângulos, com auxílio de um cortador
    de massa ou faca.
  • 2
    Coloque uma colher (sopa) cheia de
    recheio em cada triângulo e espalhe. Enrole
    os triângulos começando da parte mais
    larga para a mais fina.
  • 3
    Curve os pães em forma de meia lua
    virando ligeiramente as pontas. Transfira
    para a assadeira, cubra e deixe crescer até
    dobrar de volume antes de assar.

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